📁 酒文化
共 9269 篇古有煮酒论英雄 白酒到底需不需要热酒喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 74
白酒喝之前需要热热再喝?相信很多酒友都有这个疑问，无论是看电视剧还是看古代书都有些喝酒要热酒的情节，三国演义中的曹操与刘备煮酒论英雄、关羽酒尚温时斩华雄等等。 白酒主要的成本为酒精和水，占99%以上，而其他呈香物质约占1%，其...
喝酒有喝酒的规矩 做人有做人的道理!
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
小时候，家里来了客人，爸爸总会陪着客人喝上几杯。那个时候，还没有限制“酒驾”，他们喝酒也没什么顾虑，聊得兴奋了，就敞开了喝，喝的走不了了，就住下了。 男人之间喝酒，聊得东西天南海北的。经常见他们喝上一口...
葡萄酒中的沉淀是什么 对酒质有影响吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 69
你有没有发现一些葡萄酒中有沉淀，那么这些沉淀对酒质和人体健康有没有影响?其实葡萄酒中的沉淀对酒质和健康没有任何影响，葡萄酒中出现沉淀是很正常的事情…… 酒中的沉淀一般来自酒石酸、或者单宁和色素，一种...
如何判断葡萄酒能否陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢?对于这个问题，还有不少人不知道该怎么回答。 也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿!理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年...
喝了红葡萄酒 舌头、嘴唇发黑是怎么回事？
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
经常喝葡萄酒的亲们有没有注意到喝完葡萄酒后都有嘴唇和舌头变紫的情况，这是怎么个情况，难道是喝的葡萄酒有问题?别慌，小编来为你解答…… 红葡萄酒是带皮发酵的，其中红葡萄酒的颜色就来源于葡萄皮。同时红葡...
这个周末 马沙拉酒美食做起来
酒文化 📅 07-30 👁️ 66
马沙拉(Marsala)是一种来自意大利西西里岛(Sicily)的加强型葡萄酒(Fortified Wine)，它曾被誉为“西西里岛的雪莉(Sherry)”。这种加强酒风格多样，既有干型，也有甜型。除了饮用外，...
长期酗酒是导致痴呆症的主因！
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
导读：最新发表在《柳叶刀》子刊上的一项大型研究显示，酒精使用障碍(分为酒精滥用、酒精依赖两类，其中大多属于酒精依赖)，是导致痴呆症最重要的危险因素。 老年痴呆是一种由脑损伤引起的临床综合征，其特征是认知能力和独立生活的功能丧失...
关于佳美娜 你不知道的那些事
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
原产于法国波尔多(Bordeaux)的佳美娜(Carmenere)曾被广泛地种植在梅多克(Medoc)的葡萄园里，声名显赫。用佳美娜酿造的葡萄酒通常颜色较深，带有黑色水果和胡椒香料的味道，酒体中等或饱满，具有较高的酸度和酒精度，且单宁...
不同颜色的葡萄酒是不同颜色的葡萄酿造的吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 52
观察葡萄酒的颜色，你可能会产生这样的疑问——是不是白葡萄酒必须用白色的葡萄酿造，而红葡萄酒必须用红色的葡萄酿造呢?答案当然是否定的。 将一粒红皮葡萄从中切开，你会发现，葡萄皮是红色的，而葡萄果...
何为二氧化碳浸渍法？
酒文化 📅 07-30 👁️ 47
与葡萄酒相关的术语数量庞大，不胜枚举，尤其是葡萄酒酿造方面的行话。对于非葡萄酒学者来说，即使不了解大部分的葡萄酒术语也不会有大影响。不过，要想进阶资深酒粉，有一些术语则是应该了然于心的，其中之一便是二氧化碳浸渍法(Carbonic M...
