📁 酒文化
共 5935 篇波尔多葡萄酒混酿的秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
波尔多有一个特色就是混酿。一瓶由波尔多混酿的葡萄酒会有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)给予的骨干，美乐(Merlot)提供的血肉，再加上品丽珠(Cabernet Franc)的果香，也有可能再添加小维多 (Petit V...
法国酒标上有Grand Cru字眼的就是好酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
从字面上来讲，Grand Cru在法语中的意思是“伟大的产地”，cru既可以是一家酒庄，也可以是一块葡萄园，还可以是一个更大范畴的产区。不过，在波尔多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他产区，Grand Cru代表着...
畅游波尔多 别忘了带上这份攻略
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
众所周知，波尔多1855分级的61家列级庄均位于波尔多左岸，可是只有熟知它们分别所属的子产区才能更好地安排参观路线!下面，给大家理一理61家列级庄的子产区分布。 今年3月红酒世界直播团队探访波尔多(Bordeaux)期间，曾从...
葡萄酒开瓶后几天要喝完？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒开瓶后若没喝完，几天内不会变质?是许多饮酒人士的想知道的答案。品酒专家表示，葡萄酒一旦开瓶，香味就会逐渐消失，接着氧化变质，建议开瓶后的3到5天内就要饮用完毕。 市面上葡萄酒的封瓶方式大致分为“软木塞&rdq...
除了按颜色区分 葡萄酒还有那些分类规则？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒不都是红色，也不全是干涩的，也不全是气泡的，香槟只有法国的等等，葡萄酒种类繁多、风格各异，分类方法也有许多种，可以根据酒的颜色差异、二氧化碳含量的不同、酒中糖含量高低、酿造方法的不同、饮用需求的不同等对葡萄酒进行梳理分类。 ...
葡萄酒专业术语解析之苗条与丰满
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
“苗条”与“丰满”，一向是用来形容女人的身材，自古环肥燕瘦，每种身型自有它的好处。和人一样，葡萄酒也是有重量的，同样可以用“苗条”与“丰满&rdquo...
你对意大利葡萄品种桑娇维塞了解吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
意大利最广泛种植的本土葡萄，桑娇维塞(Sangiovese) 葡萄的名字未必显眼，因为葡萄酒标均标上”Chianti”及”Brunello di Montalcino” 而少见桑娇维塞。...
高度酒一定年份越久越好吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱，酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，...
最全旧世界葡萄酒分级法规详解
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
DOP?PDO?PGI?IGP?这些葡萄酒等级到底都是什么关系?法国葡萄酒到底分三级还是四级还是九级? 网络上资料错误或过时的文章铺天盖地，不少小伙伴们都被纠缠不清的葡萄酒法规所折磨，我决定用一篇脉络清晰的文章，为大家厘清这方...
怎么判断一瓶老酒是否值钱？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
学会鉴别老酒的价值在现在也不失为一种技能，当你得到一瓶老酒，你怎么判断它是否值钱呢?其实非常简单，你只要从以下的几点来判断就可以了： 一、首先要知道这瓶老酒的饮用价值 众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存...
